Waar ooit miljoenen werden verhandeld, ruik je nu de heerlijke geur van vers gebrande, ethisch geproduceerde koffiebonen. Koffie & Kluizen, gevestigd in een prachtig gerenoveerd bankgebouw in het hart van Middelburg, is meer dan een gewone koffiebar; het is een unieke beleving die de rijke geschiedenis van het pand combineert met de passie voor ambachtelijke specialty coffee. Kom langs en ontdek deze verborgen parel in Middelburg!
De transformatie: van bankgebouw naar koffieparadijs
Het imposante bankgebouw, een karakteristiek voorbeeld van art-decostijl uit 1928, heeft een rijke geschiedenis. De majestueuze gevel, hoge plafonds en de indrukwekkende hal getuigen van een tijdperk van grandeur. De zorgvuldige renovatie, een project dat 18 maanden duurde en €350.000 kostte, heeft zich gericht op het behoud van deze authentieke elementen, terwijl er tegelijkertijd een moderne en functionele ruimte is gecreëerd voor een eigentijdse specialty coffee bar in Middelburg. Dit unieke project is een voorbeeld van slimme herbestemming in het historische stadscentrum.
Architectuur en design: een harmonie van oud en nieuw
De originele marmeren vloer, vakkundig gerestaureerd, vormt de basis van het interieur. De hoge plafonds zijn benadrukt met warm, sfeervol licht, waardoor een warme en uitnodigende ambiance ontstaat. De oude kluizen, iconische elementen van het bankgebouw, zijn met respect geïntegreerd in het design en dienen nu als unieke opslageenheden voor de kostbare koffiebonen en hoogwaardige barista-apparatuur. De combinatie van antieke details en moderne design elementen geeft de koffiebar haar unieke karakter.
Behoud van historische elementen: een ode aan het verleden
Naast de marmeren vloer en de kluizen, zijn ook de originele houten balies en de imposante bankkluisdeur behouden gebleven. De kluisdeur, een imposant stuk metaalwerk, fungeert nu als een decoratief element, een stille getuige van de rijke geschiedenis van het pand. De historische elementen zijn niet alleen behouden, maar vormen een essentieel onderdeel van de unieke sfeer van Koffie & Kluizen. Dit maakt de koffiebar een unieke attractie voor zowel de lokale bevolking als toeristen in Middelburg.
Moderniteit en functionaliteit: een perfecte symbiose
De integratie van moderne technologie en hoogwaardige apparatuur is naadloos verwerkt in het historische interieur. De professionele koffiemachines, van het gerenommeerde merk La Marzocco (model Linea Mini, specifiek), staan niet alleen garant voor een hoge kwaliteit koffie, maar zijn ook een stijlvol element in de ruimte. De keuken is voorzien van moderne apparatuur zoals een 15 kg Probat roester, wat garant staat voor perfect gebrande bonen. Deze symbiose van oud en nieuw maakt Koffie & Kluizen een uniek voorbeeld van herbestemming in Middelburg.
De koffiebeleving: specialty coffee van wereldklasse
Bij Koffie & Kluizen draait alles om het serveren van specialty coffee van de hoogste kwaliteit. Deze ambitie begint al bij de zorgvuldige selectie van de koffiebonen.
Specialty coffee focus: eerlijke koffie, uitzonderlijke smaak
De koffiebonen worden rechtstreeks ingekocht bij kleine, duurzame boerderijen in Colombia en Ethiopië. Dit model garandeert een eerlijke prijs voor de boeren en levert bonen van constante hoge kwaliteit. De branding gebeurt ter plaatse, met gebruik van een 15kg Probat roaster, waarmee de meest optimale smaakprofielen worden bereikt. Dit zorgt voor de meest verse en aromatische specialty coffee in Middelburg.
Koffiebranderij en leverancier: bean brothers – een partnerschap gebaseerd op duurzaamheid
De koffiebonen worden geleverd door "Bean Brothers", een gerenommeerde koffiebranderij met een duurzame en ethische aanpak. Ze werken samen met 7 verschillende kleine, duurzame boerderijen en bieden een diversiteit aan 12 verschillende hoogwaardige bonen. Het bedrijf, met 25 jaar ervaring in de koffie-industrie, deelt onze passie voor kwaliteit en duurzaamheid. Dit partnership is essentieel voor het leveren van de beste specialty coffee in onze koffiebar in Middelburg.
Bereidingsmethoden: de kunst van het koffiezetten
De ervaren barista's van Koffie & Kluizen zijn getraind in verschillende bereidingsmethoden, waaronder espresso, pour-over, Aeropress en cold brew. De pour-over methode, waarbij heet water langzaam over de gemalen koffie wordt gegoten, benadrukt de delicate aroma's en smaken van de bonen. Dit resulteert in een complexe en volle smaakbeleving. We gebruiken alleen gefilterd water en gebruiken 10 gram per kopje. We hebben 7 verschillende filter koffie opties, voor de echte koffie liefhebber.
- Espresso (met verschillende bonenopties)
- Pour-over (met een keuze uit single-origin bonen)
- Aeropress (voor een zachte en rijke smaak)
- Cold Brew (perfect voor de warme zomerdagen in Middelburg)
- Filterkoffie (verschillende blends voor elke smaak)
Koffiespecialiteiten: een creatieve twist op klassiekers
Naast klassieke espresso-based dranken, biedt Koffie & Kluizen een selectie van creatieve en seizoensgebonden koffiespecialiteiten. De "Kluis-Cappuccino", met een vleugje karamel en kaneel, is een populaire keuze, net als onze ijskoffie met zelfgemaakte siropen. We hebben 20 unieke koffiespecialiteiten op het menu, met regelmatig nieuwe creaties. Onze barista's staan klaar om je te adviseren bij het maken van de beste keuze. We gebruiken alleen biologische melk van lokale boeren. We serveren minimaal 500 kopjes koffie per dag.
De sfeer en beleving: een oase van rust in het hart van middelburg
De combinatie van historische architectuur en modern design creëert een unieke en ontspannen sfeer bij Koffie & Kluizen. Deze koffiebar in Middelburg nodigt je uit om even te ontsnappen aan de drukte van alledag.
Atmosfeer: een harmonie van licht, geur en geluid
De warme verlichting, de zachte achtergrondmuziek en de heerlijke geur van vers gezette koffie zorgen voor een ontspannen en gezellige atmosfeer. Gasten kunnen genieten van hun koffie in comfortabele fauteuils, aan hoge tafels of buiten op ons terras (geopend tijdens de zomermaanden), afhankelijk van hun voorkeur. We hebben in totaal 65 zitplaatsen, waarvan 45 binnen en 20 buiten.
Interieur en decoratie: een unieke mix van stijlen
De inrichting is een harmonieuze mix van vintage en moderne elementen. De combinatie van de originele houten balies met moderne kunstwerken en historische foto's creëert een unieke en stijlvolle omgeving. De wanden zijn gedecoreerd met zwart-wit foto's uit de geschiedenis van het bankgebouw, die een historische context geven aan de ruimte en een uniek verhaal vertellen. We hebben 3 unieke kunstwerken van lokale kunstenaars in onze koffiebar in Middelburg.
Klantenservice: persoonlijke aandacht en expertise
Het team van Koffie & Kluizen streeft naar persoonlijke aandacht voor elke gast. De ervaren barista's nemen de tijd om de wensen van de gasten te bespreken en de meest geschikte koffiedrank te adviseren. Een vriendelijke en behulpzame benadering is kenmerkend voor onze service. We streven ernaar om elke klant een onvergetelijke ervaring te bieden.
- Gratis, snel en betrouwbaar Wifi
- Regelmatige koffieworkshops en proeverijen
- Gezellige avondevenementen en live muziek
- Lokale biologische gebakjes en snacks
- Duurzame en milieuvriendelijke praktijken
Koffie & Kluizen heeft een positieve impact op Middelburg. Het heeft niet alleen bijgedragen aan de revitalisering van een historisch pand, maar ook aan het aantrekken van zowel lokale bewoners als toeristen naar het historische stadscentrum. We zijn trots op onze bijdrage aan de levendigheid van Middelburg.