Waar ooit miljoenen werden verhandeld, ruik je nu de heerlijke geur van vers gebrande, ethisch geproduceerde koffiebonen. Koffie & Kluizen, gevestigd in een prachtig gerenoveerd bankgebouw in het hart van Middelburg, is meer dan een gewone koffiebar; het is een…
Lees verderDe vraag naar biologische en duurzame voeding neemt exponentieel toe in Middeburg en omstreken. Consumenten zijn steeds bewuster van de herkomst van hun eten en de impact ervan op het milieu en de lokale economie. De nieuwe Biologische Markthal Middeburg…
Lees verderDe onweerstaanbare geur van versgebakken brood, een aroma dat generaties lang verbonden is met warmte, comfort en gemeenschap. In onze moderne, hectische wereld is er een groeiende waardering voor ambachtelijke producten, gemaakt met passie, vakmanschap en respect voor traditionele bereidingswijzen….
Lees verderDe transformatie van verlaten industriële panden tot bruisende foodhalls is een opmerkelijke trend in de hedendaagse stedenbouw. Deze ontwikkeling creëert niet alleen nieuwe culinaire hotspots, maar draagt ook bij aan de economische en sociale revitalisering van stadsdelen. De populariteit van…
Lees verderJaarlijks verdwijnen naar schatting 26 miljoen ton vis illegaal uit onze oceanen. Dit is niet alleen een enorme economische aderlating, maar bedreigt ook de biodiversiteit en de voedselzekerheid voor miljoenen mensen. Slechts een schijntje van de vis die we consumeren,…
Lees verderDe vraag naar vegetarische catering voor bedrijfsevenementen in Middelburg en omstreken is de afgelopen jaren explosief gestegen. Steeds meer bedrijven erkennen het belang van duurzaamheid, inclusiviteit en het aanbieden van gezonde, verantwoorde keuzes aan hun medewerkers en gasten. Maar het…
Lees verderIn een wereld die steeds drukker en individualistischer wordt, zien we een toename van eenzaamheid en sociale isolatie. Een stille epidemie die zich ook uit in onze eetgewoonten: steeds meer mensen eten alleen, vaak voor de televisie of hun computer….
Lees verderOntdek de magie van zelfgemaakte verse pasta! Bij [Naam Atelier] in Middelburg beleef je een onvergetelijke culinaire ervaring. De geur van vers gekookte pasta, de zijdezachte textuur, de intense smaken – een ware sensatie voor je zintuigen. Onze boeiende workshops…
Lees verderDe rijke traditie van de ambachtelijke slagerij herleeft bij “De Vleesmeester”. Ze combineren vergeten vleesbereidingstechnieken, zoals het eeuwenoude droogzouten, met moderne innovaties zoals sous-vide. Deze unieke benadering resulteert in een ongeëvenaarde smaakervaring en een eerbetoon aan het ambachtelijk vakmanschap. Respect…
Lees verderStel je voor: de geur van versgebakken brood en bloeiende kruiden vult de lucht, terwijl je langs charmante geveltjes wandelt en luistert naar boeiende verhalen over de rijke geschiedenis van de stad. Tussendoor proef je heerlijke lokale specialiteiten, bereid met…
Lees verder